Xem Video: Thanh nhiệt giải độc từ cây rau quen thuộc " rau sam "

//

Theo các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học William Paterson ở New Jersey (Mỹ) thì có 41 loại rau và trái cây ‘quyền lực’. Chúng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong đó, những loại thực phẩm này đều giàu chất xơ, kali, protein, canxi, folic, vitamin B12, vitamin A, vitamin D… Nhóm nhà nghiên cứu cũng tiến hành đưa ra các tiêu chí về dinh dưỡng, mức độ ảnh hưởng tới c‌ơ th‌ể… để tính điểm cho từng loại rau này.

Kết quả cuối cùng là rau cải xoong đứng ở ngôi vị đầu bảng với số điểm tuyệt đối là 100.

Tiếp theo đó là bắp cải với 91,9 điểm

Cải cầu vồng 89,2 điểm

Củ cải đỏ với 87,08 điểm

Cải bó xôi là 86,43

Rau diếp xoăn là 73,36 điểm.

Kết quả về rau cải xoong khiến nhiều người bất ngờ nhưng khoa học đã chứng minh được điều đó

Từ giờ mọi người hãy tích cực ăn rau cải xoong vì nó thực sự là một ‘báu vật’ cho sức khỏe khi hội tụ đầy đủ những tiêu chí tốt cho sức khỏe

Chống u ng th ư:

Đây là tác dụng đầu tiên của rau cải xoong và cũng là tác dụng quan trọng nhất. Theo các nhà khoa học, trong rau cải xoong có chất kháng oxy hóa. Chất này có thể bảo vệ DNA, chống lại những tổn thương do các chất độc hại gây ra. Nhờ đó, rau cải xoong có thể chống lại ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư v‌ú. Bên cạnh đó, rau cải xoong còn có chứa chất glucosinolates. Chất này vừa có khả năng chống ung thư vừa có tác dụng ngăn chặn di căn của tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí The British Journal of Nurition (Anh) đã chứng minh: Những người ăn 100g cải xoong mỗi ngày hoàn toàn có thể phòng bệnh ung thư v‌ú và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nói chung. Hàm lượng vitamin C dồi dào trong rau cải xoong cũng giúp cải thiện hệ miễn dịch, hình thành lá chắn giúp bảo vệ c‌ơ th‌ể thoát khỏi sự tấn công của tế bào ung thư.

Ngoài ra, tiến sĩ Nicholas Perricone cho biết, rau cải xoong còn giàu vitamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm và kali hơn cả bông cải xanh, táo và cà chua nên tốt cho sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe mắt, phòng bệnh tim mạch:

Trong rau cải xoong có chứa nhóm carotenoid. Chất này có khả năng cung cấp lutein và zeaxantin cho c‌ơ th‌ể. Đây đều là hai chất có khả năng chống oxy hóa cực mạnh, có lợi cho mắt và tim. Lutein và zeaxanthin là hai chất có thể chống lại nguy cơ bị thoái hóa điểm vàng, giúp ngăn chặ nguy cơ bị suy giảm thị lực và mù lòa. Đồng thời, chúng cũng có khả năng ngăn chặn nguy cơ bị xơ vữa động mạch, điều hòa hàm lựng cholesterol trong máu nên có thể phòng bệnh tim mạch.

Theo tiến sĩ tiến sĩ Nicholas Perricone thì 1 chén cải xoong có chứa 1900mg lutein và zeaxanthin. Vì vậy, nếu chăm ăn thực phẩm này sẽ rất tốt cho đôi mắt và trái tim đấy.

Chữa các bệnh ngoài da:

Hàm lượng dinh dưỡng và vitamin trong cải xoong cũng có tác dụng chữa các bệnh ngoài da như eczema, ghẻ, hắc lào, rụng tóc, mụn nhọt, lở loét… Mọi người có thể dùng ăn sống, giã lấy nước uống hoặc dùng để xoa vào vết thương đều được.

Thanh nhiệt, giải độc

Những người có cơ địa nóng thì nên thường xuyên ăn cải xoong. Bởi, loại rau này rất giàu dinh dưỡng lại có tính mát. Vì thế, chúng có thể thúc đẩy quá trình thanh lọc c‌ơ th‌ể nhanh hơn. Từ đó đẩy chất độc, chất cặn bã trong c‌ơ th‌ể ra ngoài.

Trị giun, lợi tiểu:

Rau cải xoong còn được mệnh danh là ‘khắc tinh’ của các loại giun. Đồng thời, theo Đông y rau cải xoong vốn có tính lợi tiểu nữa nên mọi người có thể tận dụng. Mọi người có thể dùng rau cải xoong giã lấy nước uống hoặc nấu ăn đều được nha.